كيفية استخدام موقد كهربائي ، تعليمات
تسعى كل ربة منزل إلى إرضاء أحبائها مع الكعك اللذيذ أو الكعك الوردي. نوعية الطعام تعتمد على الموقد. بالطبع ، مع المهارة المعروفة ، يمكن تحضير أطباق من الدرجة الأولى على موقد الغاز الأكثر شهرة ، ومع ذلك ، فإن النتوءات الحديثة توفر المزيد من الفرص لهذا الغرض. مفتون بالراحة ومظهر الجهاز الجديد ، سيواجه صاحب هذه المعجزة الحديثة حتماً مسألة كيفية تشغيل الموقد الكهربائي. الآن سوف نناقش هذا.
إلى محتويات ↑ما هي اللوحات؟
في الشقق الحديثة ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من أجهزة الطهي مثل bosch و lex و electrolux و ariston و electrolux و samsung:
- مواقد الغاز.
- مواقد كهربائية مع مواقد معدنية ؛
- مواقد كهربائية مع الشعلات الزجاجية ؛
- طباخات التعريفي;
- العديد من الأجهزة الصغيرة - المحامص ومكاوي الوفل وآلات صنع القهوة ، إلخ.
في الوقت نفسه ، أصبحت مواقد الزجاج والسيراميك تحظى بشعبية متزايدة. تنجذب ربات البيوت ، خاصة أولئك الذين يضطرون لطهي الطعام كثيرًا إلى:
- السلامة بالمقارنة مع موقد الغاز ؛
- معدل التدفئة والتبريد بالمقارنة مع الشعلات المعدنية ؛
- سهولة في الإدارة - ليس من الضروري تحريف المقابض ؛
- سهولة العناية - يمكن إزالة أي بقع بنقرة من الرسغ.
- قلة السخام عند الطهي ؛
- عدم وجود رائحة حرق وحرق الدهون.
مهم! إنشاء مثل هذا لوح في حد ذاته أمر مدهش. هذه المادة لم تكن تهدف على الإطلاق لإرضاء الطهاة. لقد اخترعوها للأدوات الفلكية فائقة الدقة ، وقتها فقط قررت إحدى الشركات الألمانية استخدامها للأجهزة "الذكية" التي يمكن أن تسهل حياة المستهلكين العاديين.
ومع ذلك ، فإن هذه المعجزة المطبخ لديها بعض العيوب:
- تحتاج إلى التعود على الجهاز ، وأول شيء يجب أن تفهمه هو كيفية تشغيل الجهاز ، ضبط الوقت على الموقد;
- في حين أن هذه الألواح أغلى من الألواح ذات الحلقات المعدنية.
ميزات المواد
لصناعة المواقد ، يتم استخدام الزجاج الخاص. بالطبع ، مثل أي كوب في العالم ، ينكسر في بعض الأحيان ، لكن هذا سيتطلب ضغطًا على الأقل بجوين. تحمل نفاثة ماء ، قادرة على ضرب شخص ما ، حمولة أقل بمقدار الربع. لذا على الموقد ، يمكنك وضع جميع الأواني في المنزل بهدوء على الأقل ، بعد أن ملأتها مسبقًا بالرمل - ستصمد اللوحة.
لن يضر سقوط لوح التقطيع بها - أثناء اختبارات المصنع ، صمدت هذه المادة في مواجهة تأثيرات أكثر قوة. بالطبع ، لا يستحق التجربة ، خاصة وأن الاختبارات أجريت في المصنع باستخدام معدات خاصة تسمح بوضع اللوحة في وضع أفقي تمامًا. لذلك ، من الأفضل تعليق المقالي والسكاكين ليس فوق الموقد ، ولكن في مكان آخر.
لا تقف على اللوحة ، حتى لو كنت بحاجة إلى تعليق شيء فوقها (على سبيل المثال ، منظف الهواء). لهذه الأغراض ، فإن السلالم أو ، في الحالات القصوى ، يكون البراز القوي أكثر ملاءمة.
مهم! كما يجب عدم تعريض موقد الغاز لضغط ميكانيكي - فقد يتسبب ذلك في حدوث تسرب للغاز وحتى حدوث انفجار.
أنواع النتوءات
مواقد الغاز الحديثة ، وكذلك المواقد الكهربائية مع مواقد معدنية ، كقاعدة عامة ، هي مزيج من لوحة مع مواقد وفرن. هناك بالطبع خيارات مدمجة مصممة للمشي لمسافات طويلة ومنازل ريفية صيفية ، ولكن في الشقق نادرة للغاية.
مبدأ الإدارة
قبل استخدام موقد كهربائي ، حدد النوع الذي ينتمي إليه:
- تعتمد.
- مستقلة.
اللوحة التابعة متصلة بالفرن. ليس لديها مقابض تحكم خاصة بها ، وتقع جميعها على الفرن. ترتبط الأفران بالفرن بأسلاك.
يتم التحكم في لوحة مستقلة بدون فرن ؛ لها "أعضاء" خاصة بها. يمكن أن يكون:
- التعامل.
- العناصر الحسية.
مهم! يمكن شراء فرن إلى لوحة مستقلة بشكل منفصل. في هذه الحالة فقط ، يجب أن تسأل الاستشاري عن طراز الفرن المناسب لموقدك - فهذه الأجهزة غير متوافقة دائمًا.
ما هي عناصر التدفئة؟
تستخدم ألواح الزجاج والسيراميك الحديثة عناصر تسخين مختلفة:
- دوامة.
- شريط مموج
- مصابيح الهالوجين.
الاختلافات في الجهاز:
- ظهر اللولب في نفس اللحظة التي يكون فيها أول موقد كهربائي. في البداية ، كانت اللوالب مفتوحة ، وفي المواقد الحديثة - حتى في المواقد الزجاجية الخزفية ، حتى مع الأفران المعدنية ، فهي تحت الصفيحة.
- في النماذج اللاحقة ، بدلاً من الشريط الحلزوني ، بدأ استخدام الشريط المموج ، والذي أصبح أكثر كفاءة وأمانًا.
- يتميز مصباح الهالوجين بالكثير من المزايا مقارنةً بالسخانات الأخرى - في المقام الأول ، أن الموقد يسخن بشكل أسرع ويبرد بنفس السرعة.
مقابض أم حساسات؟
الطريقة التقليدية للسيطرة على الموقد ، بالطبع ، أكثر دراية ومفهومة. لقد قلبت المقبض ذو قسم واحد - بدأ الموقد في عملية الاحماء قليلاً ، ثم التفت مرة أخرى - تصبح درجة الحرارة أعلى.
ولكن كيف تقوم بتشغيل لوحة اللمس؟ لست مضطرًا لبذل أي جهد على الإطلاق ، حيث يبدأ الموقد في العمل من أخف لمسة ، وتشعر أنك ساحرة. يستجيب العنصر الموجود أسفل الزجاج لأي حركة.
يمكن أن يكون:
- عنصر بصري
- عنصر بالسعة.
في الحالة الأولى ، يتفاعل العنصر مع انعكاس الأصبع تحت أشعة تحت الحمراء ، في الحالة الثانية - الإصبع ، الذي يسقط في المنطقة الحسية ، يغير معلمات الدائرة الكهربائية.
مهم! في الوقت نفسه ، لا يهم ما إذا كنت تغسل الأطباق أو تغمرها الدهون - سوف يستجيب الموقد للأيدي الدهنية أو المبللة تمامًا مثلما يفعل لتجفيف اليدين وتنظيفهما.
الإزعاج الرئيسي
كيفية تشغيل الموقد الإلكتروني وفهم أنه قد تحسنت؟ المشكلة الأولى التي يواجهها المالك الجديد للموقد الكهربائي هي أن الشعلات تحتاج إلى بعض الوقت لتسخينها أو تبريدها. ينشأ الموقف بانتظام عندما تحتاج إلى بدء الطهي على نار عالية ، والانتهاء من انخفاض الحرارة.
إذا كان موقد الغاز يكفي أن تقوم ببساطة بإدارة المقبض ، فإن ربات البيوت في الكهرباء يجب أن يفكروا في ذلك مسبقًا ، أي أنهم بحاجة إلى حساب الوقت بدقة.
مهم! تتمثل ميزة الموقد الكهربائي في أنه يمكنك إنهاء الطهي على الموقد.
كيفية ضبط درجة الحرارة؟
هذه هي المرة الأولى التي تبدأ فيها الطهي على موقد كهربائي. بغض النظر عن الموقد الذي به وكيف يتم التحكم فيه:
- بدوره على الموقد.
- تسخين الموقد قدر الإمكان.
- ضع وعاء من الأطعمة الجاهزة على القرص.
مهم! التعود على هذا الطلب ليس بالأمر الصعب. قم بتشغيل الموقد ، ثم ابدأ في معالجة المنتجات - نظيفة ، مقطوعة وكل شيء آخر مطلوب من خلال وصفة طبية.
لتسخين الطبق
إذا لم تكن بحاجة إلى طهي أي شيء ، وتريد فقط تسخين النهاية (أو ترك الحساء) ، تابع على النحو التالي:
- تسخين الموقد إلى أقصى درجة حرارة.
- ضع قدرًا أو وعاءًا مع صحن عليه.
- أطفئ الموقد.
جلب إلى الاستعداد
تقدم العديد من الوصفات نصائح لجلب الطبق إلى الجاهزية بعد طهيه أو طبخه على نار عالية. يكون الموقد حارًا ، ولا يعقل أن يتضمن المرء الثاني ، لكن يمكن أن يكون مشغولاً. الأفضل أن تفعل هذا:
- أطفئ الموقد.
- انزع المقلاة لبضع دقائق.
- انتظر الموقد لتبرد.
- قم بتشغيله وضبط منظم الحرارة على القيمة الدنيا أو المتوسطة.
- ضع المقلاة واستمر في الطهي.
حليب الحليب والحبوب في الحليب
لإعداد أطباق الألبان ، يجب خفض درجة حرارة الموقد بانتظام. كيف نفعل ذلك؟
- يُغلى الطبق في الغليان.
- إعادة تعيين وحدة التحكم إلى درجة حرارة أقل.
- بعد بضع دقائق ، قلل الحرارة مرة أخرى.
الحساء ، والفطر المقلي والباقي
يخنة ويقلى الأطعمة عادة دون إضافة الماء. سيكون الإجراء في هذه الحالة كما يلي:
- سخن القرص إلى اللون الأحمر.
- عند فواصل زمنية صغيرة ومنتظمة ، قم بتقليل درجة الحرارة عن طريق تقسيم واحد.
إلى محتويات ↑مهم! مواقد مختلفة لديها مستويات مختلفة من طاقة التدفئة. يعتمد ذلك على الشركة المصنعة ، أي أنه يجب حساب وقت خفض درجة الحرارة بشكل مستقل ، مع تقسيم وقت الطهي على عدد المستويات.
ما هي الأفران؟
الأفران الحديثة تأتي في نوعين:
- مع ترموستات.
- بدون ترموستات.
يتم طهيها بنفس الطريقة المتبعة في الغاز. ولكن إذا لم تتمكن من تحديد درجة الحرارة "بالعين" ، فجرّب طريقة الورق:
- وضع ورقة بيضاء على ورقة الخبز (أقرب إلى الوسط).
- خذ وقتا
- انتظر حتى تتحول الورقة إلى اللون البني.
مهم! إذا تحولت الورقة إلى اللون البني بعد 3 دقائق - كانت الحرارة قوية ، وبعد 10 دقائق - تصبح ضعيفة. لتنويع النظام الغذائي وإعداد أطباق لذيذة ، لن يكون من الضروري اكتشافه فورًا بعد تثبيت الجهاز ماذا تعني أيقونات الفرن.
تلميحات مفيدة:
- يجب طهي الكعك والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة بأقصى درجة حرارة. عند انقضاء نصف وقت الطهي ، اضبط الحد الأدنى للحرارة.
- استخدم نفس القاعدة عند الإطفاء.
- ضع المقلاة على الرف الأوسط - على أي حال في الأعلى.
- ولكن إذا كنت تطبخ المرق في الفرن - ضع القدر على الرف السفلي.
قليلا عن درجات الحرارة
تشير الوصفات عادةً إلى درجة الحرارة التي يجب طهي طبق معين فيها. ولكن إذا قررت تخيل القليل والتوصل إلى شيء خاص بك ، ففكر في درجة الحرارة التي ستخبز بها الكعك بالكامل ولن تظل اللحوم نصف مخبوزة:
- زبدة العجين - 200 درجة مئوية ؛
- منتجات المخابز 200-250 درجة مئوية ؛
- الخياطة والتبريد - 250 درجة مئوية ؛
- العجين المالح - 190 درجة مئوية ؛
- لحم البقر والخنزير والضأن والأسماك - 140-170 درجة مئوية.
آنية فخارية
للطبخ على الفرن أو في الفرن ، ليست كل الأطباق مناسبة. بالتأكيد هناك أطباق في المنزل لا يمكن استخدامها على الفرن أو في الفرن:
- الأواني القديمة ، التي تم طهيها على موقد الغاز ؛
- نحاس غير مطلي
- الألومنيوم غير المصقول.
- مرجل الحديد الزهر
حاويات مناسبة للفرن:
- السيراميك.
- الطين.
- من الحديد الزهر البسيط.
- الحديد الزهر
مهم! يمكنك استخدام الأطباق المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة ، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً جدًا لتسخينه - تمامًا مثل السيراميك.
ما الذي يمكنني طهيه على الفرن؟
للطبخ على الفرن مناسبة:
- الأواني المينا (جديد) ؛
- حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ ، إذا لم يتم المموج القاع ؛
- أوعية من الحديد الزهر ، إذا كان قاعها متساويًا ؛
- أي تجهيزات المطابخ المسمى "للسيراميك الزجاج".
مهم! يجب أن يساوي حجم الجزء السفلي من المقلاة والحجم حجم الموقد. الفرق المسموح به لا يزيد عن 1 سم في اتجاه واحد أو آخر.
قواعد السلامة
عند استخدام الفرن ، يجب مراعاة عدة قواعد أخرى:
- يجب أن يكون قاع الإناء أو المقلاة نظيفًا ؛
- يمكن وضع الأطباق الجافة فقط على الموقد.
- يمكنك فقط تغطية الأواني بأغطية خاصة بها.
إلى محتويات ↑مهم! إذا قررت شراء نموذج كهربائي ، فأنت بحاجة إلى منفذ منفصل له ، ويجب أن يكون في مكان مناسب. اقرأ كيفية تثبيته واستخدامه بشكل صحيح.مآزر المطبخ مآزر.
كيفية تشغيل الموقد؟
بغض النظر عن الموقد الذي ستطهو فيه ، يجب عليك اتباع عدد من القواعد. في أي حال ، اقرأ التعليمات. ولكن قد لا يكون ، ثم تأكد أولاً من سلامة الجهاز.
موقد الغاز
تفقد بعناية علامات على اللوحة الأمامية - حيث المقابض هي:
- تحديد أي الموقد ضوابط كل مقبض.
- العثور على الأنابيب مدخل.
- افتح الصمام - يجب أن يكون المقبض متوازياً مع الموقد.
- اشعل الموقد.
- ضع الوعاء على الموقد.
يمكن إشعال الموقد ؛
- باستخدام المباراة ؛
- جهاز خاص
- باستخدام الاشتعال المدمج في.
كيفية تشغيل الموقد:
- عند الإشعال يدويًا ، قم بإضاءة أحد المطابقات ، ثم قم بإحضاره إلى الناسخ ، ومن ناحية أخرى ، أدر المقبض الذي يتحكم في الناسخ.
- عندما يشتعل الغاز ، أزل يديك بسرعة.
- يجب أن تكون الأضواء موجودة حول محيط كامل.
- إذا كان الأمر كذلك ، فاضبط اللهب.
هناك أيضًا ولاعات خاصة لإشعال الشعلات - كهربائية أو بيزو:
- قم بإزالة بيزو أخف وزنا من الصمامات ، ثم المضي قدما بنفس الطريقة كما هو الحال مع المباراة.
- قبل أن تضيء الموقد ، قم بتوصيل ولاعة الكهرباء بمأخذ الطاقة.
مهم! في مواقد الغاز الحديثة ، تم العثور أيضًا على اشتعال مدمج. يقع على اللوحة الأمامية - في نفس المكان الذي توجد فيه المقابض ، على الجانب الأيسر. يمكنك معرفة ذلك عن طريق وضع علامة - عادةً ما يتم رسم شرارة بجوارها. لإشعال الموقد ، يجب أن تضغط على هذا الزر في نفس الوقت وتدور المقبض. هناك أيضًا نماذج من المواقد ذات الإشعال التلقائي ، عندما تظهر الشعلة مباشرة بعد تدوير المقبض.
يتم تشغيل الفرن تمامًا مثل الموقد ، ويجب فقط وضع تطابق أو ولاعة في الفتحات داخل الخزانة ، ويجب القيام بذلك بسرعة.
مهم! لا تنس أنه في أي مطبخ يجب أن يكون هناك غطاء محرك عالي الجودة أعلى الموقد. لقد أعددنا مراجعة مفصلة ستجد فيها معلومات مفيدة حول الطرز المختلفة وقواعد التثبيت.اغطية كهربائية.
كيفية تشغيل الموقد الكهربائي؟
الموقد الكهربائي ، بطبيعة الحال ، هو أكثر ملاءمة وأكثر أمانًا من الغاز. لتشغيل طباخ منتظم ، افحص اللوحة الأمامية وابحث عن المقبض الذي يتحكم في الناسخ الذي تحتاجه.
ستجد بجانب هذا القلم علامة تسمح لك بفهم مقدار ما تحتاجه لتحويله لتسخين قوة معينة. يعني الصفر أن الموقد مطفأ ، متبوعًا بالتسميات من 1 إلى 3. "ثلاثة" - أقصى حرارة.
مهم! من السهل تشغيل لوحة التحكم الحساسة للمس ، بلمسة واحدة فقط من الأزرار التي تريدها.
في معظم لوحات التحكم الحديثة الحساسة للمس ، يتم تشغيل الوضع واختياره بمجرد لمس الأزرار الضرورية.
إلى محتويات ↑مهم! لجعل المطبخ مريحًا وجمالًا ، بحيث لا تفقد رغبتك في طهي طعام لذيذ وتجربة وصفات مختلفة ، استخدم أفكارنا ترتيب الأثاث.
الأسهم لقطات
نأمل أن تتعرف بسرعة على كيفية تشغيل الموقد الكهربائي ، وتكييفه للطبخ عليه. هذا يعني أنه لن يكون لديك لحم مطبوخ جيدًا أو الكعك غير المطبوخ أو الفحم بدلاً من طبق لذيذ ، وستكون قادرًا على تقدير جميع مزايا هذه الأجهزة المنزلية.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
